しんぷる いず ざ べすと。

スコットランドのウォーカーズというメーカーの

ショートブレッドというお菓子がある。





サクサクとした歯触りと

バターの香りの素朴な味が

ミルクティによく合って大好きなので

たまに買うのだが

このお菓子は本当にすごいと思う。



このお菓子が最初にできたのは

１８９８年。

１１７年も前の話である。

アメリカにだって、日本にだって

そのくらい昔から売られている

歴史が古い、市販のお菓子はたくさんあるから

そんなことは、別にすごいことではない。



しかし、アメリカのお菓子も

日本のお菓子も

パッケージに入ってスーパーに置いてあるようなものは

昔ながらとか、伝統がどうのと書いてあっても

パッケージの裏を見てみると、

ずいぶんと現代的で

舌が絡まるような名前の原材料が

てんこ盛りである。



しかし、このウォーカーズのショートブレッドは、

普通にスーパーに並んでいるようなお菓子なのに

原材料が…







小麦粉とバター、砂糖と塩だけ。



創業者のレシピを守り続けることは

本当にすごいことだな。

と、思うのである。



もぐもぐ。