元祖ピンクレモネードの作り方

先週。

友人の、そのまた知り合いの

とある歴史家の方の話を聞く機会があった。



とても蒸し暑い日で

その方のオフィスを訪ねたら

爽やかなピンクレモネードで

もてなしてくださった。



ピンクレモネードは

普通のレモネードに

クランベリーやら、ラズベリーやら

ストロベリー、グレープ等の

赤いベリーや、そのジュースを混ぜて作る。



我が家では最近は

庭のサンシュユで作ったフルーツソースを混ぜて

サンシュユ・レモネードならぬ

（Cornelian cherry lemonade）

ピンクレモネードを作っている。



市販のピンクレモネードでは

ただ、色がつけてあるものもよく見かけるけれど

本来のピンクレモネードというものは

レモネードに赤いフルーツを混ぜて作るものだ。



と、私は、ずっと思っていた。



んが。



どうやら、

昔からお祭りの屋台等で売っていた

ピンクレモネードは

どうも、ただ色だけピンクで

他のフルーツは混ぜてないものが多かったようである。



エアコンの効いた部屋で

ピンクレモネードを飲んで落ち着き

その歴史家の方から

いろいろと面白い話を伺ったのだが…



その話の中で

ピート・コンクリン（Pete Conklin）

という人物の話が出てきた。

彼は、１９世紀の半ば、

（まだ日本が江戸時代だった頃に）

アメリカのサーカスで働いていた人物で

一説によると、

ピンクレモネードを発明した人物と言われている。



その説は、こうである。



ある日、サーカスがもう始まろうとしているのに

レモネードを作るための水が

なかったことがあったのだそうだ。



昔の移動サーカスなので、

その辺に水道はなかったんである。



水がない、どうしよう！と思ってうろうろしていたら

馬乗り曲芸をする女性が

赤いタイツを洗った後の水が

まだタライに残っているのを発見。



そのタライの赤い水を使ってレモネードを作って

「おいしいイチゴレモネード」

と称して売ったら…



爆発的に売れたらしい…。



…。



歴史家の方は、話を終えた後…







テーブルの上にまだ少し残っていた

ピンクレモネードのピッチャーをみつめて

にっこりと微笑んだ。





◆　ピート・コンクリン流
　　元祖ピンクレモネードの作り方


材料：
　レモン
　砂糖（好みで蜂蜜も可）
　赤いタイツまたは靴下
　水

作り方：
　１．赤いタイツをお湯で洗う
　２．タイツを取り除いた湯に砂糖を溶かしておく
　３．砂糖を溶かした湯を冷蔵庫でよく冷やしておく
　４．レモンを絞る
　５．レモン汁と赤い水を混ぜる



◆　たびさ流ピンクレモネードの作り方

材料：
　レモン汁
　サンシュユのフルーツソース
　（作り方はここ←参照）
　炭酸水

作り方：
　全部混ぜる