2012年5月18日金曜日

韓国中華





韓国街の端っこに、去年新しくできた

韓国人がやっている中華料理の店に行った。



卵の入ったタンメン(Wool Myun)があったので



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それを頼んでみたら…



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中国系の中華料理の店で食べる料理とは違い

スープも麺も、

どちらかというと日本で食べる中華料理のタンメンに近くて

とてもなつかしかった。



ただ…



付け合せに…



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たくあんと生たまねぎ

(これはザーサイ入りたまねぎだが、普通はタダの生たまねぎ)

が出てくるところは

紛れもなく、韓国系中華の印であり…

(韓国中華に、必ずたくあんと生たまねぎがついてくるのは何故だ。)



最後に…


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フォーチュンクッキーが出てくるところは

まぎれもない、アメリカ系中華料理屋の印であった。






8 件のコメント:

カプメイ@麺類は皆兄弟 さんのコメント...

たくあんと玉ねぎザーサイって根菜根菜でいいですね~。
日本もこれぐらいのサービスして欲しいです。
今回のフォーチュン・クッキーは特筆なしですか?

現役lecturer さんのコメント...

キムチじゃないんですね。
フランクフルト空港地下にある、中華では、キムチが付け合せで、出てきましたが...
ウドン(烏冬面)は、細麺ですか、それとも、讃岐風?

mom さんのコメント...

友人と、中華のお店に入りました。餃子が食べたかったけど売り切れ。
で、後日またその前を通ったので、餃子をたべたくて、同じ友人と
入りました。
そしたらまた売りきれ。だからお姉さんに言いました。「ホントに餃子はあるの?」って。
そしたらたどたどしい日本語で「アルヨ、ホントヨ」と言います。
で、ビールといろいろ頼んだら、頼んでない漬物がでてきました。
友人と、これ前にはなかったね、といいながら食べてお会計すると、
一皿200円とられてました。
それで、「この前これなかったよ」と言うと、「アルアル絶対あるよ、
だっていつも出すよ~」で、
軽くいなされてマム軍完敗です。これが付け合わせですかあ!?
長々とすみません。

Tabitha さんのコメント...

カプメイさま

日本でいうと、カレーに福神漬けが付くような感覚なのかな。

日本人が、日本風の中華が好きなように
韓国中華も、あちこちにあって
付け合せは、お店によって増えたりアレンジもされるのですが
何故か、たくあんと玉ねぎ(生)は、お決まりのようです。
(韓国でもそうみたい。)

Tabitha さんのコメント...

現役Lecturerさま

キムチがでてくるところもありますが、
玉ねぎとたくあんは、必須。 笑

うどんは、食べたことないのでわかりませーん。

ただ、
中国系の麺は、ホントに色々ありますが、
韓国系の麺って、中国系よりも
日本人に受け入れられやすいタイプが
多いような気がします。

Tabitha さんのコメント...

ぽこマムさま。

付け合せというか…
日本のカレーに福神漬けとラッキョウがついてくるような
そんな感覚なんだと思いますよ。

マムさん、そのお店に毎日通って餃子頼んでみてください。 笑

たそがれちえぞー さんのコメント...

ザーサイ入り玉ねぎは本場韓国の中華界では見かけませんですよ@@
フォーチュンクッキーもまず経験ありましぇん。。
ただひたすら、たくわんと生玉ねぎでアリマス。
きっとそれは韓国中華の美国仕様でありましょー!

Tabitha さんのコメント...

ちえぞーさま

ザーサイ入りは、私も初めてみました。
普通の韓国中華は、生タマネギだけですー。

韓国中華でフォーチュンクッキーが出てくるのも
ここが初めてです。

ここは、ディープな韓国街の韓国人用ではなくて
マンハッタンの中で、
カッコよさを狙っていて
アメリカ人も来ることを期待してるお店なので
美国仕様にしていると思われます。