おひとりさまチョコレート・ジェラート

数日前の日記に

最近見つけた美味しいココアの話を書いた。

このココア、とっても濃くてまろやかなので

チョコレート・ジェラートを作るのにぴったりなのだ。



実は、昨年の夏の初めに

一人用のアイスクリームメーカーというものを買った。

要は、いつもの無駄遣いである。

大きめのお茶碗くらいの大きさの

一人用の手動アイスクリームメーカー。

買ってから、毎日のように使っていたのだが

８月に急に日本に飛ばされてしまったので

その後、すっかり存在さえも忘れていた。

けれども、外がめっきり寒くなってきたら

暖かい室内でアイスクリームが食べたくなってきて

またまた大活躍している。



このアイスクリームメーカーで

チョコレート・ジェラートを作るには、

中の金属の部分を冷凍庫の中に一晩放置しておいて…

ココアを注ぐと…。

すぐに、端から凍ってくるので

金属にくっついた凍った部分を

へらでこそげ落としながら…

がじがじ混ぜていると…。

だんだん、固まってきて…

１０分くらい、がじがじすると…

ソフトクリームくらいの固さになるのである。

私は、こらえ性がないのと、

ソフトクリームくらいの固さが好きなので

このくらいで食べ始めてしまうのだが

もっと固いのがお好みの方は、

２０分くらいがじがじするとよいらしい。



卵やクリームを入れれば、アイスクリームになるけれど

私は、卵もクリームも入れずに

ただの牛乳で作ったココア（本物の濃いものに限る）

で作るのが大好きである。



お茶碗くらいの大きさなので、

そのまま、その容れ物から食べられるのも便利。

普通のお皿に入れている時と違うのは

食べている間に、だんだん凍ってくることである。

なので、真夏に買ってきたアイスクリームを

この容器にいれて食べると、

結構長い映画を見ていても、

アイスクリームが溶けてこないのもよかったりする。





これこれ　↓　（日本で買うとタカっ！）

　　　　
ZOKU アイスクリームメーカー