アボカドやら、モロスやら。

１年半くらい前に

アボカドシェークの楽しみを知ってから

たまーに、頼んで飲んでいる。



最初に頼んだのは

フィリピンのお店で

次は、ベトナム料理のお店だった。

その後、あちこちのベトナム料理のお店で

たまーに飲んでいたのだが

最近、たまに、朝ごはんを食べに行く

キューバ料理のお店でも売ってることに気づいた。

この日に食べた朝ごはんは

Huevos Rancheros （ウェヴォス・ランチェロス＝農場風のたまご料理。）

注：お好み焼きではない



ウェヴォス・ランチェロスは、

メキシコの朝ごはんで出てくる、たまご料理。

ただし、このお店はキューバ料理なので

メキシコ風のご飯の代わりに、

キューバの Moros （モロス）という黒豆の入りご飯がついてきた。

その上にのっているのがトルティーヤ、

それから目玉焼きと、トマティーヨのソースである。



ここのお店のモロスは、なんともうまうま。

そのうち、家で再現してみようと思う次第。