ジャガイモのぷにぷに団子。

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2010年の晩秋に、ドイツを訪ねた時

とてもおいしかったのが、これ。






左側の白いもの。

じゃがいものお団子、カルトッフェルクレーセ（Kartoffelklöße）である。

（名前が覚えられない）

ただのマッシュポテトを丸くしたのかと思って口に入れたら

ぷにぷに、もちもちとした食感が病み付きに。



友人のバーバラに、作り方を教えてもらって

作ろう、作ろうと思いつつ、 全然作らないまま早１年以上。

（↑典型的なたびささん現象）



そんな折に、先日ポーランド人街を歩いていたら

お惣菜屋さんに、それらしきものが並んでいるのを発見したので

即購入。




家に帰ってから、ポーランド人の友人に聞いてみたら

ポーランド語では、

この手のお団子を総称して、クルスキ（Kluski）と言うらしい。

（ドイツ語より短くてよろしい。）




ぷにぷに、もちもちとした食感は、

ドイツで食べたものとそっくりであったが、

このお団子は…




中に、お肉の入ったバージョンで

うまうま度、更に高し。



まんまるで、ぷにぷに、もちもちして、

しかもカロリーがたっぷり。

まさに、最近のマイブームの最高峰のようなこのお料理。



近日、再現予定（…たぶん）。