おるちゃーた。

初めて飲んだのは

近所の小さなメキシコ料理のオルチャータだった。



タコスを買いに行った時に

「オルチャータ（Horchata）あります。」

の貼り紙がしてあったので

おじさんに「オルチャータって何ですか？」

と聞いたのだ。



店主のメキシコ人のおじさんは、うれしそうに

「うちのオルチャータは、うちの奥さんが作る

お手製のオルチャータなんだ。」

と言って、ちょっと味見させてくれた。



それはシナモン香りのする

甘いけれどさっぱりした

ライスミルクで作った冷たい飲み物だった。



ところが、その後

オルチャータを飲んだよ。

という話をスペイン人のＡに話したら

「アメリカ大陸のオルチャータは偽物よ！」

と、一蹴されてしまった。



何でも、スペインの本物のオルチャータは

タイガーナッツというものから作られていて

アメリカのオルチャータよりもずっとおいしいのだそうだ。

アメリカ大陸では、タイガーナッツが採れないので

中央、南アメリカで飲まれているオルチャータは

代用品として、アーモンドミルクや、米のミルクを使うのだそうだ。



そんな話を聞いた後

スペインに行く機会があったけれど

なんだかんだで

オルチャータの味見はできなかった。



先月、新しくできたスペイン料理を食べに行ったら

メニューにオルチャータが載っていた。

よく読んでみると、タイガーナッツが使われている

スペイン本場のオルチャータだというので

早速頼んでみた。







結論から行くと、

タイガーナッツのオルチャータも

とってもおいしかったけれど、

お米やアーモンドのミルクで作った

なんちゃってオルチャータも

誰が考えたのか、知らないけれど

ご本家に、限りなく近い味がして

なかなかいけていると思うのだ。



タイガーナッツ自体にくせがないからか

シナモンが強かったからか

もしかしたら

私が違いのわからない女だからか

ライスミルクとの決定的に大きな違いというのは

あまりよくわからなかったんである。



タイガーナッツというのは、

とある草の根っこについてる丸いものなんだそうだ。



日本には、厄介な雑草（←クリック）として入っているそうなので

是非、日本の皆さんは

駆除ついでに

スペインの本家本元オルチャータを

作ってみてください。