2012年6月24日日曜日

ギリシャの ぐるぐるパイ






本日、日曜日の朝ごはんは、

ギリシャの ぐるぐるパイ。

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このギリシャのパイは、

Kihi Spanakopita (カタツムリ型ほうれん草パイ)

と言う名前で売られているパイで

ギリシャの食材を売っているお店に行くと

こんな ↓ 焼く前の状態のものが冷凍で手に入るので…


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それを買ってきて

オーブンで40分焼けばできあがり。



冷凍だと侮ってはいけない。

お店で焼いて売っているものを買ってきて

暖めて食べるよりもうまうまであるし

いつかは作って見たいと思ってはいるものの

自分で作るには手間がかかりすぎるんである。



ぐるぐるの中身は、ほうれん草とフェタチーズ入りで

フィロ(Phyllo(φύλλο))と呼ばれる薄いパイ皮が


焼きたては、ぱりっぱりでおいしいのなんの。




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ほうれん草のパイというのは、

西 ヨーロッパやら、中東やら色々な国で作られていて

本当に色々な味と形のものがあり

どのパイもなかなかおいしいのだが

焼きたての(←ここ重要)

ギリシャぐるぐるパイは、特別においしいと思う。



それは、単純に私が、

ブログにぐるぐるというカテゴリーを作ってしまうほど

ぐるぐる大好き人間だから、ということではない。



普通の形のほうれん草のパイは、

焼き立てでパイ皮の上の部分がパリパリしていても

私的には、下の部分は水っぽくなりすぎることもあるし

大きなパイになると

ほうれん草の中身の部分だけがやたらと多くて

食べ続けると飽きてきてしまう。



このぐるぐるのパイは、

ぱりっぱりのパイ皮と

おいしいほうれん草とチーズの中身が

ちょうどいい割合で楽しめて

最後の一口までおいしいんである。



絶賛。 げふ。











8 件のコメント:

ぽてと さんのコメント...

家で焼ける状態で売っているのはありがたいですね~。
焼き立て、なんて美味しそう~♪
(^¬^)ジュル...

手間暇がかかるパイ皮、ぐるぐるの太さ加減もベストなのでしょう。
いつかは、これを作ってみようかなんて考えは、私なら頭の隅もよぎらないでしょう(笑)。

ところで、お庭の窃盗犯はリスでしたか!!
可愛いけど、写真の足の爪が鋭かったですね~。

カプメイ@同じく、げふ。。。 さんのコメント...

異論ございません!
巻き巻き焼きたてサクサクが美味しゅうございます。
ギリシャのは食べたことがありませんが、
トルコの(Ispanak Boregi)も良かです。
(どうせ隣国だから同じようなものなんですけど)

巻は甘いですが、拙ブログにて公開ちう
http://blog.goo.ne.jp/cap5are3/e/d3b68688127a9dc1d4f42c4b50086476

現役lecturer さんのコメント...

たしかに「ぐるぐる」ですね。
イギリスには、Cumberland Sausage(/i.dailymail.co.uk/i/pix/2011/03/17/article-1367363-0B39EBED00000578-224_468x471.jpg)
というのもあります。

こちらでは、茶色のリスが土着で、北米から来たグレイの方が大きいので、勢力を増しています。クロスになると、グレイに茶色が多少混ざります。

Tabitha さんのコメント...

ぽてとさま

焼き立てじゃないものは、
ちょっとしっとりして、別物になるので
(それはそれでおいしいけれど、別物。)
私的には、焼きたてでなければならぬのです。

リスでした!

ぬーよーくの多くの人々は、リスのことを
ふわふわしたドブネズミと呼んでいますが
まさに、その通りで… 笑

Tabitha さんのコメント...

カプメイさま

トルコの記事覚えてますよー!
もう一度読み返しましたよー!

おいしいですよね。
同じようなタイプのほうれん草パイも、ギリシャ風であるのですが…
ぎっしり、みっしりなので少量で満足しちゃうんですよね。

このぐるぐる巻き巻きは、本当に軽いので
うっかり、大量に食べてしまいます…。 笑

Tabitha さんのコメント...

現役Lecturerさま

こちらにも、Pinwheelソーセージ売ってます。
細めなので好きですけれど…
食べたことがある、ぐるぐるソーセージは、
イタリア系とユダヤ系とスペイン系等々で
Cumberlandは、未経験です。

イギリス系のお肉屋さんで
売っているかなと思って
お店のウェブサイトに行ってみたのですが…
http://www.myersofkeswick.com/products/fresh-goods/sausages/
ここのお店のCumberlandは、ぐるぐるではありませんでした… (T▽T)ノ
お味は同じかしらん?

mom さんのコメント...

イカちゃん作れるのに作ってくれないんだよね~。
難しいやっちゃ。

Tabitha さんのコメント...

ぽこまむさま

マムさんが、ほうれん草とフェタチーズと
オリーブオイルと小麦粉を持って
背後霊のように付きまとうと…

作ってくださるかもしれません。 笑