またまた春の味。

ニューヨークの春と言えば

アメリカ行者にんにく（ランプ）の春である。

ということで、

今年も青空市場で

買ってきましたとも。

今年は、

アメリカ行者にんにく栽培計画にのっとって

根っこが元気そうなのを選んで買ってきて…

その中でも、一番元気そうなのを

植えてみたのだが…

どうも、しな～っとしてしまい…

日がたつにつれて、

しょぼーんとしていくので

根付くかどうか、ちと心配。



行者にんにくをお庭で育てていらっしゃる

北海道のポテトさんのお話では…

根付くのが大変だったそうなので…

今後、どうなりますことやら。



過去の行者にんにくのお話。

その１

その２

その３

本日の怪獣ケーキ屋さん

 

 

突然、出現したもの。

 

 

 

 

 

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１度で２度おいしい。

ジャックフルーツというものを

初めて食べた話は

以前の日記に書いた。



ジャックフルーツを食べるときに

友人のＭちゃんに、

中に入っている種は

捨てずにとっておくよう、念を押された。



ジャックフルーツの種は

ビワの種くらいの大きさの丸い種である。

とってといて、

後で植えると芽が出るよって

言うのかと思ったら…



そうではなくて、

この種を、茹でて食べるとおいしい

と、Ｍちゃんが言うんである。



ということで、

早速茹でて見た。



茹で時間はわからないので

時々取り出して

爪楊枝でつついてみて

爪楊枝がすっと刺さったら出来上がり。



茹で上がりに、薄皮を剥いて

食べて見ると…

中は、ほっこほこで

栗とそっくりの食感。

甘みは、栗よりも少ないのだけれど

おいしいおいしい！！！

食べだすと、とまらない。



１度で２度おいしい

ジャックフルーツなのであった。



ごちそうさまでした。

ジャックフルーツ でびう。

中華街で、たけのこを買った時に

生のジャックフルーツを見かけた。



しかも、一切れ３ドルほどで

それほど高くないではないか。

フィリピン生まれの友人に

ジャックフルーツがどんなにおいしいか

でも、缶詰や瓶詰めのジャックフルーツとは

全然別物なので

アメリカでは食べられないので恋しい

という話を聞いていた私は

その場で（脳内）小躍りをして

早速購入。







なんだか、一筋縄ではいかないような物体なので

すぐに、ジャックフルーツ専門家である友人Ｍちゃんに電話。



Ｍちゃんに言われるままに

ペーパータオルと、油と、ナイフを用意した。



ジャックフル－ツはべとべとして

あちこちにくっつくと取れなくなるので

ナイフには油を塗って

ジャックフルーツを解体する時には

新聞紙を敷くか

外で解体するのだそうだ。



私が買ってきたのは、

小さな切れ端だけなので

ペーパータオルを敷いて解体開始。

真ん中の一番べとべとする部分を

油をひいたナイフで切り取り…

手で割る。

どっかのオフィスのブラインドみたいなところから

おいしい部分をえぐりだして…



じゃーん。

これが、ジャックフルーツ。

（フィリピンでは、Langkaと呼ばれるそうだ。）

中にはビワの種のような丸い種が入っている。

そして、これがおいしい部分を取り出した後の残骸。

ネットでは、

味は、パイナップルとバナナの間

と説明されている。



確かに、香り的にはそうとも言えるかもしれないが…

食感は、そのどちらでもなく

どちらかというと

弾力のある歯ざわりで

みずみずしさはない。



口の中に入れると

まるでジューシーフルーツガムのような

（でも、決して人工的ではない）

とても強い、濃い、トロピカルな香りが広がる。



香りがとても強くて甘いので

少ししか買わなかったにも関わらず

かな～り、満足。

とーってもおいしいのだが

たくさんは、食べられないかも。



ちなみに、Ｍちゃんによると

東南アジア各地では

熟れる前のジャックフルーツを野菜として

炒め物等にするそうで

熟れる前のジャックフルーツは

「鶏肉のような味。」

なのだそうだ。



想像不可能。



◆　２５日の日記も更新しました。


おまけ
ジャックフルーツの種の食べ方はこちら（←クリック）

主張。

お昼に、韓国街でおいなりさんを買い

ここ数年、恒例となった

「おいなりさんを食べながら一人お花見」

をするために

近所の公園に行った。



近所の公園は

いつも、色々な現代アートが展示されている。



今回の展示物は、先週くらいから

搬入が始まっていて…

なんとなく、どんなアートなのかは、

片目には、見ていたのだが…



ベンチに座って、

さて、八重桜を愛でよう！と思ったら…

アートが、強く、強く、主張して…

どうも、八重桜を愛でながら

お稲荷という

落ち着いた気持ちにならなかったので…



とっとと家に帰って、

庭で食べた。



アート拡大図

春の味。

 

今年も中華街で

 

たけのこが、出回ってきたので…

 

おいしそうなのを、いくつか買ってきて…

 

下ごしらえをしながら

 

ネットであちこち、レシピを眺めまくり…

 

 

 

 

アサリたけのこご飯を作ってみた。

 

うまうま～な春の味。

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目が合ってしまった方。

お魚屋さんで…

何か、おいしいものないかなーっと…

色々物色していたら…


ちょっと…


目が合っちゃったかな…


と、思える方がいらっしゃって…

何かを訴えられたような気がしたが…



見てみぬフリをして

鮭を買って帰った。

奇妙なもの。

お花見に行ったときに

奇妙なものを見つけた。



その奇妙なものは、

お皿の上に、

かえるさんが４匹乗っていて

かえるさんの横に

触覚のある頭が見えていて

真ん中に、桃みたいなものがあって

桃の上に、ぴよよん

というものが生えている

というものである。



んでもって、お皿は

かなーり小さい。

１センチより小さい。



何なのか全然わからない。



と、言葉で説明していても

きっと、誰もわからないと思うので



画像を載せてみる。

わかりにくいので、拡大。

なぞ。

お花見。

もう、そろそろかな

と、思ったので

日曜日に、行ってみた。



楽しみにしていた

大きな、大きな、モクレンの木は…







満開。

青空に、白が眩しかった。




ひなたの方々の中には

旬を過ぎたものもあったけれど…

日陰の方々は…

まだ固いつぼみが…







かぐや姫のようで、愛らしかった。



もちろん…

オマケの枝垂れ桜にも、うっとり。

働き者の皆さん。

自転車レンタル業界で働く

Aさん（左）とBさん（右）

祝 初遭遇。

マンハッタンでは

そこら中を…

こういう　↑　方が、走り回っていらっしゃって

こういう方々は、非常にでしゃばりなので

めずらしくもなんともないのだが…



１８年、この地に住んできて初めて

こういう　↓　方を見かけて感動した。

え、見えないって？

真ん中で、たそがれた背中を見せている方ですよ！



それでも、わからないって？



しょーがないなー。



じゃあ、これなら、わかるかしらん？

うーむ。

それでも、わからないですか…。

言い訳するわけではないのだが

この方を撮影するのは

ひじょーに、難しいんである。

本日のお買い物

お腹がすいている時にスーパーに行くと

ついつい、余分な変なものをカゴに入れてしまう私である。



本日買った、余分な変なものは…

干しキムチ　と　干しピーチ　（韻を踏んでみました）

干しピーチは…　

肉厚の干しアンズの酸味がないものという感じで…

やっぱりドライフルーツとしては

アンズの方が味のトータルとしておいしいという結論。



干しキムチは、

わさびではなくて、唐辛子だというのに

何故か、辛さが鼻に来る。



そのままぽりぽりというよりは、

細かくくだいて、サラダにかけたり

ご飯にかけたほうがよいかも。（たぶん）



教訓：空腹時のお買い物は避けましょう。

たまにしか食べられないもの。

ポーランド生まれのＪちゃんに

たまにいただく

クラクフという街のおみやげに…

Krakowski Kredens（クラクフのパントリー（食料庫））

と言う名前の会社のチョコレートがある。



色々な味があるようだけれど

なかでも、私のお気に入りは

Czekolada z Sola （塩チョコ）。

大粒の塩がのっかっていて

炒りたてのアーモンド（絶対に塩なしのもの）と

ミルクティを添えていただくと

うまうまー。



至福。

小型軽量化。

もともとめんどくさがり屋なのだが

最近、特にめんどくさがり症が全開になっていて

カメラを持ち歩かなくなっていた。

たまに写真を撮っても、携帯写真ばかり。



ということで

モチベーションをあげようと

小型軽量化を行なうことにし

ちっこいカメラを買ってみた。



どのくらいちっこいかというと…



このくらい。（我が家比）





まだまだ使い方がよくわからなくて

四苦八苦しているが…

とりあえず、

我が家のちっぽけな四角い空を撮ってみた。

ま、こんなもんかな。

本日の怪獣ケーキ。

春になったからか…


またもや…
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目が…

澄み切った、青色に。




お知らせ：４月２日の日記も更新しました。

こぶしの花咲く頃。

ビルの谷間の我が家の庭にも

やっと、やっと、春がやってきた。

毎度のことながら、ニューヨークの春は激しくて

ダウンジャケットを着るような寒さと

タンクトップの陽気（２８℃）が交互に来たりして

わけがわからないのだが

確実に、春は来ているのだった。

本日の怪獣ケーキ屋さん

巨大ハンバーガーケーキの巻。

お散歩のお供。

病院の定期健診に行った帰りに

セントラルパークに寄ってきた。



時々吹く風は冷たかったけれど

日差しはぽかぽか暖かかったので

ベンチでちょっと休憩して

花や、鳥や、リスや、行きかう人々を眺め…



風の音とか、

飛行機の音とか、車の音とか、

船の汽笛の音とか、

野球の練習の音とか、

アイスクリーム屋さんの音とか、

子供が駄々をこねる声とか、

女子高生の笑い声とかを耳にしながら…



お医者さんのオフィスの近所で買ってきた…

チョコがけベーコンを食べた。



このお店のベーコンは

スーパーで売ってるような、

添加物コテコテの塩辛いだけのベーコンじゃなくて

そのお店で作っているベーコンで

かみしめるほどに味わい深いベーコンなんである。

チョコとの相性もよくて、うまうま。



体に悪そうだが、

たまには、いいんである。　えっへん。

やっかいなエレベーター。

先日行った、クライアントの事務所のある高層ビルは

最近改修工事をして、エレベーターが最新式になった。



１つのエレベーターホールにつき

８台くらいのエレベーターがあるのだが…

改修後に行ったら…

ホールの真ん中に…

上下のボタンの代わりに…



こんなボタンができていた。

自分の行きたい階の数字を入れる方式なんである。

階を入れると、上の画面に

Ａだの、Ｃだの、Ｅだのという表示が出て

８台あるうちの

指定のアルファベットのエレベーターに乗ると…

途中階をすっ飛ばして

自分の行きたい階と、

最大、その他２人くらいの行きたい階まで行く

という急行エレベーターなんである。

なので…



エレベーターの中には、階を指定するボタンはない。

なんだか、非常に効率がよさそうなんであるが…



実際に使って見ると…



階数を入力したときに、後ろから

「おはよう！たびさ！」

なんて、話しかけられて

うっかり振り返ったために

指定エレベーターの表示を見るのを忘れて

自分の乗るべきエレベーターがわからなくなった



とか



うっかり違うエレベーターに乗ったら

２０階も上の階まで

止まってくれなかった



とか



そんな事件が続出。



慣れれば便利なんだろうかと思って

クライアントに聞いて見たら

もう、数ヶ月使っているけれど

使いにくーい。

という返事が返ってきた。





◆　おまけ

過去のエレベーターのお話（←クリック）

釜前修行

最近、おいしい生の蕎麦を

デリバリーで購入できるようになったので

早速、注文してみた。



蕎麦を打っている方は

昔、私が大好きだった

非常に有名な某蕎麦専門店にいた方なので

蕎麦は、それはそれはもう本格的な蕎麦である。



打ったその日にお届けで

その日の内に食べなくてはならないという新鮮さ。

うまうまなそばつゆと、

非常に親切な、ゆで方付

５０秒でゆだってしまう、という事実に緊張しながら

説明書にしたがって、沸騰したお湯に蕎麦を入れたのだが…



あっという間に、ゆで汁が

とろみの強い蕎麦湯になってしまい…

動いてますかって、聞かれたって、動いてないってば！！

どうするの、どうするの！！

と、焦るうちに、５０秒終了。



できあがりは、麺がくっつくこともなく

一応、しこしこつるつるにできて

自分的には、非常においしく

蕎麦好きのオットも満足したのだが…

何しろ、麺が動いていなかったので

きっと、職人さんに言わせれば完全な落第に違いない。



乾麺やら、半生の蕎麦しかゆでたことがなかったので

打ち立ての本格的な蕎麦を茹でると

湯があんなことになるなんて、想像だにしなかった。



教訓：ただのの大きななべではなく

巨大鍋でゆでるべし。



蕎麦をゆでる専門の職人さんのことを釜前と言うそうだが

釜前修行の道は、まだまだ遠そうである。

朝ごはんはパンな方々。

朝ごはんはパンだった、ハトさん。

朝ごはんはパンだった、ムクドリさん

お名前。

日本でもこの手のサービスはあるので

めずらしいものでもなんでもないと思うのだが…



昨年から、アマゾンが

荷物のロッカー配達サービスを始めた。



近所のスーパーマーケット（徒歩３分）に

アマゾン専用のロッカーができて

そこへの配達を指定できるようになったのである。



留守にしがちな我が家には

とても便利なサービスである。

ロッカーに荷物が届くとメールが届き、

そのメールに書いてある番号を

ロッカーの中央部分にあるスクリーンで

入力すると…

ロッカーの扉がぱっかり開いて

荷物が取り出せる。



と、大変に便利なこのサービス。

一つだけ、なんとなく気になることがある。



それぞれのロッカーには

個別に名前がついているのだが…



何故か、我が家に一番近いところにある

ロッカーの名前は…

カラ。



毎回、カラだったらどうしようと

そこはかとない不安が湧き上がってしまうのであった。

麦茶。

生？の大麦を見つけたので

麦茶を作ってみた。

なんだか、日本で見かける麦茶の麦よりも

ずいぶん、細長いので

ちょっと心配だったのだが…

煎ったら、少し膨らんだ。

なんだ、そういうものなのか。

コーヒーと同じく

やっぱり煎りたては、うまい。



どこの馬の骨なのかわからない大麦を

手探りで、テキトーに煎っただけだというのに…



ナントカ産、ナニヤラ大麦

焙煎ウンタラカンタラなどと

ウンチクが色々書いてあるパックの麦茶より

ずーーーっと香りが高くてうまい。








これから麦茶は、自家焙煎で参ります。