お雑煮。

実家では、 いつも３種類のお雑煮を食べていた。

元旦は、 餅菜と呼ばれる小松菜に似た菜っ葉と

煮た餅と、花かつをだけの

澄まし汁のシンプルなお雑煮。


二日は、 甘辛く煮付けたブリと

人参やホウレンソウや、かまぼこ等を入れ

 煮た餅を入れた、澄まし汁のブリ雑煮。



そして、三日目は、 ごぼうのささがきと鶏肉

そして、ぎんなんと白髪ネギを入れ

 焼き餅を入れた、済まし汁のかしわ雑煮。



アメリカでは、 いつも、その時に手に入った食材を使った 

たびさ雑煮（つまり適当）を食べていたのだけれど

 今年は、かしわ雑煮を作ってみた。

 



「ブリ雑煮はなかなか作れないんだよね。」

２日に訪れた友人には、そう説明した。

ニューヨークの寿司屋に行けば、

どこでもハマチがあるというのに 

何故か、魚屋では、ブリもハマチも見かけないのである。



という舌の先も乾かぬ、正月３日目。



 ニューヨークタイムスを読んでいたら…

「ハマチ、家庭料理用に発売」 という記事が載っていた。

最近、魚屋でハマチが売られ始めたというのだ。



しかも、記事を読み進むと、

売っているのは、我が家の近所の魚屋だった。



嗚呼、スバラシイ。