すごい飲茶。

以前から、ニューヨークに住む

数人の香港人の友人に

バンクーバーの飲茶がおいしい

という話を、ちょこちょこ聞いていた。



知り合いの知り合いなんて

わざわざニューヨークから

プライベートジェットで

時々、飲茶をしにバンクーバーまで行く　

というのだ。



香港を除くと

世界中で一番飲茶がおいしいところだ

というのである。



はっきり言って

ニューヨークの飲茶だっておいしい。

バンクーバーの香港人人口がすごいのは知っているけれど

ニューヨークにだって

香港人が本当にたくさん住んでいて

その香港人が、香港人のためだけに作っている飲茶は、

のたうちまわるほどおいしいのだ。



それよりもすごいなんて

プライベートジェットで飛んじゃうくらい、おいしいなんて

私には、まーったく想像できなかった。



なので、

どうしても、どうしても、バンクーバーでは

飲茶をしてみたかったんである。

どこがどうすごいのか知りたかったんである。



んで。



友人にディープな中華の街の

おいしい飲茶の店を紹介してもらい

私たち家族以外は、店内一人残らず広東語を話しているような

そんなディープなお店に出かけていった。



結果は…



やっぱりすごかった。



何がどうすごいのかというと…



私の好きな、腸粉というメニューがあるのだが…

その腸粉。

ニューヨークではたいてい

牛肉かエビの２種類なんである。



それが、そのお店は

なんと１１種類もあったんである。

２対１１。５．５倍。

完全に敗北である。

（メニューの中のＣ１～Ｃ１１までが腸粉。）



大好きな排骨もうまうまだったし…

蝦餃だって、燒賣だって、

初めて食べたキノコの腸粉だって…

とにかく、頼みまくったものが

すべてすべておいしかった。

（おいしすぎて、写真なし。）

連日の食べすぎで食欲がなかった約１名にも

それはそれはおいしいお粥を注文できたので

家族全員幸せで、大大満足であった。



ただし…ひとつ大変に困ったことがあった。



昔ながらの飲茶というのは

蒸篭をいくつも重ねたカートが回ってくるもので

食べ物を自分の目で見て

これが欲しいと、指差しで頼めるものなのだが

知り合いの香港人によると

最近の香港では、カートが回るスタイルではなく

メニューから好きなものをオーダーするタイプが流行で

バンクーバーも、おいしいお店はそれをやっている

ということだった。



斯くして、私たちが行ったお店も

そうだったんである。



私は、自分の好きな食べ物だけは

広東語で注文できる。

けれども、まったく知らない食べ物は注文できない。

カートが回ってくるのなら、指差しで頼めるけれど

全く知らない中華料理なんて

メニューの中国語や英語を見て

エビだとか鶏だとかわかっても

それ以上はどんなものなのか、想像できない。



そのお店には

私が一度も食べたことのない

うまうまなものがたくさんあったはずなのだが

結局、知っている食べ物と

そのバリエーションに落ち着いてしまった。



確かにバンクーバーの飲茶は

私の期待を遥かに超えておいしかったけれど

広東語がわかる人が一緒にいたら

もっともっとすばらしい経験ができたに違いない。