土曜日に
知り合いのホームパーティに招かれていってきた。
知り合いのご主人のお父様は
ナイジェリアのご出身。
料理がお得意だそうで
ナイジェリアの家庭料理というものを
はじめてご馳走になった。
鯛に似た魚の、ちょっとだけスパイシーなトマト味の煮物。
モイモイという名前のレンズマメの蒸しパン
オクラとハーブのネバネバ和え
ピーナッツの何か。
ヤムイモのお餅のようなもの。
アフリカ大陸の料理というと
モロッコ料理とか
エジプト料理とか
エチオピア料理しか食べたことがない。
私はどれも大好きだけれど
スパイスが効いたものが多いので
好き嫌いは分かれる。
エチオピア料理のように
クセがあるのかなと思ったら
どれも、すんなりと受け入れやすい味で
思ったより日本人ウケするかもしれないなと思った。
パーティの招待客たちは、
骨付きの魚を敬遠する人が多かったし
アメリカでもオクラを食べるけれど
わざとネバネバになる食べ方はしないので
やはりこれも敬遠する人が多かったが
日本人たる私は、
骨付きの魚も、オクラのネバネバも大好きである。
一番下の写真のヤムイモのお餅は
味は、マッシュポテトのような感じだが
食感は、かなりもちもちしていて
作り方は、お餅そのもの。
（作り方の動画は→こちら）
この ↑ のリンクの動画では
小さな容器で作っているが
実際には大きな杵と臼で
お餅をつくらしい。→ 写真
ということで、なんだか親しみを感じた料理であった。
ごちそうさまでした。げふ。
