節穴。

昨日の金曜日は、

午前中、ダウンタウンのクライアントのオフィスで

仕事の会議があったので

お昼を一緒に食べようという誘いをきっぱり断り

帰りに、チャイナタウンによって

久々に、ちゃんとしたベトナム料理屋で

フォーを食べた。

近所のなんちゃってフォーも

普通に食べるには満足だけれど

やっぱり、本当のフォーはうまーーい。

スープがちがーう。



レストランに入る前から

食べるものは決めていたけれど

店員さんが注文に来るまで

メニューを眺めていたら

アボカドシェークを見つけてしまい

せっかくなので注文。

お味は、フィリピンのお店のものと殆ど変わらず、うまうまー。

アボカドの味はするのだけれど強調していない感じ。

やっぱりこの味、好きかもしれない。

ただし、フォーとは、それほど合う組み合わせではないので

食後に頼むべきであった。しっぱい。



今まで、何回かこのお店に来ているけれど

アボカドシェークを見つけたのは初めてである。



フィリピン系のＭちゃんに

アボカドのアイスクリームやシェークの存在を聞くまで

そんなものがあるとは知らなかったので

メニューを見ていても、気付かなかったのであろう。



自分の目の節穴加減に、改めて驚いた。

なんだかちょっと違うけど、いいんです。

近所にいくつもあった

おいしいベトナム料理屋さんが

一軒、また一軒とつぶれて

お散歩範囲内から

ベトナム料理屋が消えてしまった。



バスや地下鉄を使えば、それほど遠くない場所に

おいしいベトナム料理屋さんがたくさんあるので

文句は言えない。



けれども、ベトナム料理のフォーは、

私にとって、ほっとする食べ物（Comfort Food）で

風邪を引いた時やら、元気のない時

めんどくさい時や、ただ単にフォーが恋しくなった時に

歩いてフォーを食べに行けるというのは

本当にすばらしいことだったんである。



でも、なくなってしまったものはしょうがない。

ということで、先日初めて

韓国人が経営している韓国人向けのフォーのお店まで

お散歩がてら歩いていって

初めてフォーをたのんでみた。

でてきたフォーは、

スープも合格、薄切りの牛肉も牛筋も、麺も、値段も

前に大好きだったお店には適わないけれど

ほっとするには、十分なおいしさだった。



「アンニョンハセヨー」とか

「ヨギヨー、チュムンハルケヨー」なんていう

韓国の言葉ががんがん聞こえてくるのが

どうも、フォーに全然合わないのだけれど

とりあえず、フォーはおいしくいただけたので

よしとする。

おやつ。

恐ろしい暑さが収まったので

ちょっと前にマイブームになって、

たまに食べていたおやつが復活。



お皿に４枚並べて…

レンジで３８秒間、ちんすると…。

おせんべいのできあがり。



できたてアツアツを、はふはふっと

口に入れると…



ぐにーっという食感で、

全然おいしくないので…　　



できあがった後は、１分我慢して

ぱりっとしたところを食べるのがコツ。



これは中華街で買ってくる、ベトナム製のせんべいで

エビ、カニ、ゴマ、味のないもの等、

色々種類がある。



本来は、油であげて食べるらしいけれど

めんどくさいので、あげたことはない。

青パパイヤの千切り。

ベトナム風の

青パパイヤのサラダが大好きである。

かねて自分でも作って見たいと思っていたけれど

売っている青パパイヤは巨大なので

一度も作ったことがなかった。



先日、小さめの青パパイヤを見つけたので

早速購入。

早速、ベトナム風青パパイヤサラダを作って見た。

できたらすぐにお腹に入ってしまったので

できあがり写真はない。

あしからず。




レシピを探していた時に、

ベトナムやタイで、青パパイヤの千切りを作るときには

皆、すごーく怖い方法で作る（←クリック）ことを発見。

こんな方法で千切りにしたら

腕が何本あっても足りなさそうだったので

私は、千切りスライサーで千切りにした。

もし、将来タコに生まれ変わって

腕を２、３本切り落としても平気になったら

ベトナムの方法で千切りをしてみようと思う。



◆　おまけ

本日の怪獣ケーキ屋さんの日記も更新しました。