今年も、うまうま新ニシン。

毎年恒例、オランダ新ニシン。

この新ニシンは、年１回

この季節だけのお楽しみの

ひと塩もののニシンだけれど

実は、酢漬けのニシンというものが

普通にスーパー等で瓶詰めで売られている。



アメリカ人の中でも

特に北ヨーロッパや東ヨーロッパ系の人間が好きで

よく食べているものだ。

以前訪ねたポーランドのお惣菜の店では、

大きな樽に漬けてあるものを量り売りしていた。



我が家も常備してあり…

そのまま食べたり、

お寿司にしたり、なかなか便利である。



酢漬けニシンは、酢サバとよく似ているので

北ヨーロッパや東ヨーロッパ系の人は

日本のサバ寿司や酢サバを喜ぶことが多い。

毎年恒例。

相も変わらず。

いつもの場所で。

ニシン祭り。

毎年恒例。

毎年、この季節のお楽しみの新ニシン。

おうちで食べたり

お外で食べたり

何度食べてもうまうまな新ニシン。



でも、あまりにも芸がないので

今回は、新ニシンと一緒に…

やっぱり大大大好物の…

ソフトシェルクラブも一緒に食べた。

（やっぱり芸はない。）



はぁ。何度食べても至福の味。

やっぱり私の過去は

海洋性動物だったに違いない。



そういえば、３月に知り合いがニューヨークに来たときに

ソフトシェルクラブを食べたいと言われたのだけれど

残念なことに

その季節には、まだソフトシェルクラブが出ていなかった。



ソフトシェルクラブは、ブルークラブというカニを捕まえて

籠の中で、たらふくエサをやって太らせて

殻が窮屈になって、脱皮したところで水揚げし

脱皮したてで殻が柔らかいものを

殻ごと揚げて食べる。



３月に、レストランで

ソフトシェルクラブは、まだですか？と聞いたら

お兄さんに

「まだ寒いのに、コートを脱ぐ気にはなれないでしょう。

　それと同じで、カニも寒いと殻を脱がないんだよ。

　コートを脱ぎたくなったら、食べに戻ってきてね。」

と、言われて、妙に納得した。

今年もうまうまな新ニシン。

やってきましたこの季節。



なんとうまうまなオランダの新ニシン。

ヨダレのたれちゃう、新ニシン。

あと２回は行く予定。






昨年のニシンのお話は、こちら（←クリック）